דובשניות מייפל רכות

1 בקערת מערבל חשמלי עם וו גיטרה מעבדים חמאה רכה וסוכר חום כהה 2 דקות לקרם חלק.

2 מוסיפים סירופ מייפל אמיתי ומערבלים להטמעה.

3 מוסיפים את יתרת המרכיבים ומעבדים לבצק אחיד ורך.

4 בידיים מקומחות יוצרים מהבצק כדורים קטנים של 3 ס"מ ומעבירים לקירור לשעה.

5 מחממים תנור ל-170 מעלות. יוצקים לקערה אבקת סוכר. מגלגלים את הכדורים היטב באבקת הסוכר ומסדרים במרווחים על 2 תבניות מרופדות בנייר אפייה.

6 אופים 10 דקות עד שהעוגיות תפוחות וסדוקות למראה, אך עדיין רכות.

7 מצננים היטב בתבנית, שומרים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר.

טיפ! ניתן לתבל את הדובשניות בתבלינים נוספים שאוהבים, דוגמת ג'ינג'ר, הל, או אגוז מוסקט לגיוון הטעמים.