שיפוד עראיס טורטייה

1 טוחנים יחד פטרוזיליה, בצל, עגבנייה וגמבה.

2 מערבבים את הירקות הטחונים עם הבשר ומוסיפים תבלינים.

3 חותכים את שולי הטורטיות כך שיישארו לנו ריבועי טורטייה. על גבי הטורטייה משטחים את תערובת הבשר באופן אחיד ומגלגלים כל טורטייה תוך כדי הידוק.

4 מניחים את הטורטיות צמודות אחת לשנייה כאשר החלק המגולגל בקצה הטורטייה יופנה החוצה כדי שייתפס בשיפוד.

5 מכניסים את השיפודים באופן זהה לאורך הטורטיות וחותכים בין כל שיפוד.

6 משמנים מעט את הטורטיות ומעבירים לגריל.