שבלולי פילו תפוחים וגבינות

למלית גבינות:

1 מניחים בקערה גבינת ריקוטה, גבינה כחושה, פודינג וניל וסוכר, מערבבים היטב עד קבלת קרם אחיד.

2 את הקרם גבינה מעבירים לשקית זילוף.

הרכבת המאפה:

3 מניחים דף פילו על משטח עבודה, מתיזים ספריי שמן או מברישים בחמאה.

4 מזלפים בחלק הצר של הדף פס של מלית גבינה, ליד מלית הגבינה מניחים לאורך הפס מלית תפוחי עץ וקינמון.

5 מתחילים לגלגל ל"סיגר" לאחר מכן מתיזים בחלק העליון ספריי שמן או מברישים בחמאה ומגלגלים לצורת שבלול.כך חוזרים עם כל שאר דפי הפילו.

6 את השבלולי פילו מניחים בתבנית אפייה משומנת, משמנים מעט את החלק העליון, מפזרים שקדים ומכניסים לאפייה כ- 30 עד 35 דקות או עד הזהבה.

לקישוט:

7 מוציאים מהתנור, מקשטים באבקת סוכר ואוכלים.

1 חבילה דפי פילו מופשרים על פי הוראות היצרן

1 קופסא של מלית תפוחי עץ וקינמון

למלית גבינות:

500 גרם גבינת ריקוטה

250 גרם גבינה כחושה

1 חבילה פודינג וניל

3 כפות סוכר

תרסיס שמן להתזה או 100 גרם חמאה מומסת

לקישוט

שקדים

אבקת סוכר