עוגיות מייפל ואגוזים

שלבי הכנה

הכנת העוגיות:

1 שמים את כל המרכיבים בקערת מיקסר עם וו גיטרה או במעבד מזון ומעבדים במהירות איטית-בינונית עד לקבלת בצק.

2 משטחים את הבצק, עוטפים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר שעתיים לפחות.

3 מרדדים לעובי הרצוי, קורצים צורות ומחזירים למקרר (או למקפיא לזירוז תהליכים) עד שהבצק מתקשה שוב.

4 מחממים את התנור ל-170 מעלות ואופים כ-15 דקות עד הזהבה.

זיגוג רויאל איסינג:

5 שמים את כל החומרים במיקסר עם וו גיטרה ומערבלים לקרם חלק, סמיך אך נוזלי (במרקם שנוח לזלף). אם התערובת סמיכה מדי מוסיפים מעט חלבון, ואם דלילה – מוסיפים אבקת סוכר לפי הצורך.

6 מעבירים לשקית זילוף ומזלפים.

7 הסימן לסמיכות נוחה לעבודה: כאשר מטפטפים בכף "פסים" של זיגוג על הכמות הגדולה של הרויאל אייסינג, עוברות 10 שניות עד שהטפטוף נטמע מחדש בזיגוג.