סלמון עם כרישה ושרי

שלבי הכנה

1 פורסים כרישה ועגבניות שרי לטבעות.

2 בתבנית מזלפים שמן זית בנדיבות, מעליו מסדרים כרישה, עגבניות שרי ושום. מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס ומעבירים לתנור שחומם מראש ל190 מעלות ל30-40 דקות או עד ריכוך הירקות. (חשוב לערבב מידי פעם כדי שהשום לא ישרף).

3 חותכים את דג הסלמון לקוביות קטנות שוות בגודלן ומסדרים אותן על גבי הירקות שצלינו.

4 מזלפים על הדג שמן זית בנדיבות ומתבלים בתערובת תיבול טוסקנה ופלפל שחור גרוס ומחזירים לתנור לעוד 15-20 דקות.

5 מוציאים את הדג מהתנור, מזלפים עליו סילאן טבעי ומיץ לימון ומחזירים לעוד חריכה קצרה בתנור עד לקרמול החלק העליון של הדג.

6 מוציאים מהתנור, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים😊