בלינצ'ס

שלבי הכנה

1 שמים את כל המצרכים בקערה ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים. (ניתן להעביר את התערובת דרך מסננת).

2 מחממים מחבת נון סטיק (ולא משמנים!) על אש נמוכה , יוצקים מעט מהתערובת ומטים את המחבת לצדדים כדי שהבלילה תגיע לכל שטח המחבת. (חשוב שהבלינצ׳ס יהיה דק).

3 מטגנים כדקה בערך, הופכים בזהירות ומטגנים עוד כחצי דקה.

4 ממשיכים כך עם יתרת הבלילה.

5 הכנת המילוי: בקערה שמים שמנת מתוקה, פודינג וניל, סוכר ותמצית וניל ומקציפים עד לקבלת קרם יציב.

6 מוסיפים את הגבינה, מקפלים לאיחוד, ומעבירים לשקית זילוף.

7 שלב ההרכבה: על כל בלינצ׳ס מזלפים פס של קרם גבינה, סוגרים בצדדים ומגלגלים.

8 בוזקים אבקת סוכר.