גלידת שמנת בציפוי שוקולד חלב ושקדים

שלבי הכנה

1 בקערה מערבבים ג׳לטין ומים ומניחים בצד ל-10 דק עד שזה מתייצב.

2 לאחר שהג׳לטין התייצב ממיסים אותו במיקרוגל 10 שניות בלבד

3 בקערה נפרדת שמים שוקולד לבן ושמנת מתוקה (30 מ"ל) וממיסים לתערובת אחידה.

4 מעבירים כף אחת מתערובת השוקולד לתערובת הג׳לטין ומערבבים. לאחר מכן מוזגים את שאר תערובת השוקולד , מוסיפים חלב מרוכז ומערבבים לאיחוד.

5 מקציפים שמנת מתוקה (250 מ"ל) עד למרקם יוגורט. מוסיפים את תערובת הג׳לטין והשוקולד ומקפלים לאיחוד.

6 מעבירים את התערובת לשקית זילוף ומזלפים לתוך תבנית סיליקון של הארטיקים.

7 מכניסים בתחתית מקל גלידה ושולחים להקפאה של לילה.

8 הכנת הציפוי: ממיסים שוקולד ושמן בפולסים של 30 שניות עד להמסה מלאה. מוסיפים שקדים גרוסים (לא להגזים יותר מידי) ומערבבים. נותנים לציפוי מעט להתקרר כדי שלא ימיס את המגנום כשנטבול אותו.

9 מוציאים מהמקפיא 2-3 ארטיקים, טובלים בציפוי , מורידים שאריות, מניחים על תבנית עם נייר אפייה ומחזירים למקפיא. ממשיכים כך עם יתר הארטיקים.

שומרים בהקפאה