גרגירי חומוס קריספי מתובלים

1 מבשלים בסיר עם מים רותחים את החומוס כ-40 דקות עד לריכוך.

2 מחממים תנור ל-160 מעלות.

3 מסננים מהנוזלים ומניחים בצד לקירור.

4 יוצקים שמן זית ותבלינים ומערבבים עד שכל החומוסים מצופים בתבלינים.

5 מניחים את החומוסים על מגש מרופד בנייר אפייה.

6 מכניסים לתנור ל-40 דקות, מידי פעם מערבבים את החומוסים כדי שהאפייה תהיה אחידה.

7 מקררים ומאחסנים בצנצנת. ניתן להגיש את החומוס כנשנוש או כתוספת מרעננת לסלט.

2 כוסות גרגירי חומוס מושרים במים למשך לילה

3 כפות שמן זית

3 כפות תבלין גריל עוף

½ כפית צ'ילי גרוס