ריבועי דלעת עטוף בקדאיף ונגיעה של דבש

1 מחממים תנור ל-200 מעלות.

2 חותכים את הדלעת לריבועים בגודל 5X5 ס״מ ובעובי 2 ס״מ.

3 מושחים בשמן זית, מלח, פלפל וטימין.

4 אופים את ריבועי הדלעת כ-8-10 דקות. מניחים בצד לקירור.

5 בקערה, פותחים את שיער הקדאיף ומזליפים שמן זית, הופכים כל פעם בעדינות

7 משחררים קבוצה קטנה של שיער קדאיף ועוטפים את הדלעת ע"י גלגול פעמיים.

8 מחממים תנור ל- 180 מעלות.

9 אופים את הקדאיף כ- 15-18 דקות לקבלת גוון זהוב. 5 דקות לפני תום האפייה, מפזרים פיסטוק מעל כל מנה.

10 בעת ההגשה מזלפים מעט דבש.

800-1000 גרם דלעת טריפוליטאית

400 גרם קדאיף טרי

3 כפות שמן זית

½ מלח

¼ פלפל שחור גרוס גס

60 גרם פיסטוק קצוץ

להגשה:

50 גרם דבש או חלת דבש

3-4 גבעולי טימין