כרישה במילוי דג

שלבי הכנה

1 פורסים את הכרישה לעיגולים שווים , בעזרת האצבע יוצרים קפיצים( זה קל ופשוט לא לדאוג).

2 קוצצים את פילה הדג בסכין

3 מוסיפים כוסברה, נענע, פלפל אדום, צ׳ילי חריף טרי, חצי בצל סגול , 2 כפיות של זעתר , חצי כפית של פלפל לבן, חצי כפית של צ׳ילי יבש, קורט מלח, וכף שמן זית מערבבים היטב.

4 ממלאים את הקפיצים בתערובת הדג.

5 מסדרים על תבנית אפייה את הקפיצים.

6 שמים בצנצנת רבע שמן זית, מיץ משני לימונים , כפית שטוחה של מלח, רבע כפית פלפל לבן, 2 כפות סילאן, מערבבים היטב .

7 יוצקים את הרוטב מעל התבנית , ומכניסים לתנור למצב גריל , 200 מעלות, למקם את התבנית בשליש העליון של התנור,20-25 דקות עד שהכרישה משחימה ומתרככת.